昨日は、とても珍しい日本酒と巡り愛ました。
雨後の月
広島県呉市にある酒蔵、相原酒造さんのお酒です。
友人によると、この酒蔵さんは、以前全焼してしまったそうですが、その燃えたぎる火の中、生き残った数少ないお酒だと。
だから二度と出会えない。火の中を生き延びたお酒。まさに奇跡です。
何本か分けてもらって大切に保管してあったというこのお酒を持参して下さり、頂きました。
頂く前から、何ともせつなく込み上げてくる感情。
私と出会ってくれてありがとう。
味は、すっきりと透明感があって美味しい。この銘柄の名前にもある、雨後の月のような美しさに
酔いしれ魅了されました。
この酒蔵さんは、クラウドファンテァングをして消失後も、酒蔵を復活されています。
この状態のお酒と同じお酒は、もうありませんが
日本酒好きな方はぜひチェックしてみてくださいね♡
さて、お料理も美味しく頂きました。
西尾市山下町にある 岸がみさんです♡♡♡
お料理最高に美味しくて、日本酒のラインナップは素晴らしいです♡
ランチもしてますよ〜。
松茸
牡蠣♡
お刺身
日本酒ラインナップ
TSUKIMIZUNOIKE
ハツユキソウ
フルーティーな飲み口♡
光栄 これも美味しかったなぁ♡
お酒を飲めば飲むほどに、水ってやっぱり大切だなと思いました。
美味しい水、清らかな水。
このお酒の中にも、作り手さんの思いと愛とその土地のエネルギーである、米、水が込められている。
それを頂くときの悦びは私のハートをパッカーンとさせてくれます。
今日は、ただの食道楽ブログになっておりますが
食は 私にとって欠かせない命の源であり、生きる意味です♡
趣味の食と酒を通して、一期一会の雨後の月に出会えたこと。ありがたく思います。
西尾市 岸がみさん 良かったら行ってみてくださいね。
日本酒は、大和の心と感じた1日でした♡♡
